Notre sélection de Vins de la Vallée du Rhone

Domaine Olivier Hillaire
Côtes du Rhone
2018

Domaine Olivier Hillaire
Châteauneuf du Pape Rouge
2016

Domaine Olivier Hillaire
Châteauneuf du Pape Blanc
2017

index.jpg
Umf23r2dQ3uAXbAfSV5Zbw_pb_x600.png
olivier-hillaire-chateauneuf-du-pape-wit

10.80€

Le Cotes du Rhone villages d'Olivier Hillaire est subtile mais puissant avec des tanins élégants. En bouche, nous avons des fruits mûrs avec un très bel équilibre. La finale est longue et persistante.

28€

Bouche : Un vin superbe aux accents fruités tels framboise, cassis et cerise. La finale est gracieuse, complexe et longue.
Nez: Arômes d’épices délicats et de fruits noirs mûrs dominent le nez.
Robe: Pourpre foncé dans sa jeunesse et tuilé après quelques années de repos.

38€

Vin puissant et charnue avec de la rondeur. Equilibre parfait entre le gras du vin et l'intensité des fruits (pêche, abricot) puis très belle finale sur les zests d'agrumes.

 

Notre sélection de Vins de Bourgogne

Domaine Cornu
Ladoix Rouge
2017

Domaine Cornu
Pernand Vergelesses Rouge
2017

Domaine Vincent Perrin
Cuvée Marie
Volnay 2016

Bouteille-Domaine-Cornu-Ladoix-rouge.png
Bouteille-Domaine-Cornu-Pernand-rouge.pn
volnay-cuvee-marie-1.png

25€

Elevé en fût de chêne, son bouquet est généralement empli de fruits mur, avec quelques notes de épicées. De structure ronde et souple, ses tanins soyeux ce marie très bien avec les jambons crus, de type Parme, les viandes fibreuses et subtiles, les gibiers à plumes.

25€

Elevé en fût, la bouche est conciliante avec des épaules solides, pulpeux avec ses tanins virils mais superbement fondus, c’est un grand séducteur ! sa préférence va naturellement aux viandes a saveurs relativement fortes pour une belle harmonie !

42€

Le nez est aromatique, finement intense, finement gourmand et offre une fine puissance. Ce vin fin et complexe vous séduira avec ses notes de cerise.
Les tannins sont fins et très finement serrés. Belle persistance.

Domaine Vincent Perrin
Mitans
Volnay 1er Cru
2016

Domaine Vincent Perrin
Chanlains
Pommard
2016

Domaine Cornu
Hautes Côtes de Beaune Blanc
2018

volnay-mitans.png
pommard-chanlins.png
Bouteille-Domaine-Cornu-HCB.png

55€

Vin généreux, arômes de fruits noirs, belle longueur, équilibre et finesse.

47€

Issu d’une très vieille vigne, un vin avec un fort potentiel de garde et une belle puissance.

17€

Ces arômes de fleurs blanches s’associent au miel. Elégant, aimable il garde la fraicheur du cépage.
La vivacité de sa jeunesse s’associera très bien avec des escargots.il embellira les plats simples comme les poissons ou woks de légumes. Un peu plus vieux, sa rondeur et sa densité croissante mettront en valeur des plats plus riches comme des poissons en sauce ou des crustacés.

Domaine de la Verpaille
Viré Clessé
2019

Jean Manciat
Saint Véran

Jean Manciat
Mâcon
2019

virverlg.png
2ca287bf55f2b38ffb243361ddd143a0.jpg
0048cc6d85e545cf981a39f4862e2c23.jpg

19.90€

A l'oeil : Robe dorée, limpide et brillante.
Au nez : Finesse et élégance caractérisent la dégustation : une touche florale dominée par le chèvrefeuille est suivie d'un soupçon anisé.
En bouche : la matière veloutée s'empare de nos papilles, bien équilibrée par une note minérale. Une trame légèrement vanillée complète la palette aromatique de ce vin.

Nouvel ajout

Ce Saint-Véran propose à l’œil une robe jaune pâle brillante ponctuée d’irisation vert pastel. Son nez est fin et dense, mélangeant des notes d’élevage boisées à des parfums de sous-bois en automne. Sa bouche enfin, est structurée et rigoureuse, proche de sa plénitude. Un vin racé à boire dans les cinq ans suivant sa mise en bouteille.

11.90€

Vin blanc sec et fin, cépage unique le Chardonnay,  arômes de noisette, beurré, petite note mentholé, frais et délicat.
A prévoir sur un apéritif, fruits de mer, ris de veau a la crème, brochet au beurre blanc.

Piguet-Chouet
Meursault
2016

zoom_20191023075330.981-1730650595.png

41€

Cuvée Anne-Marye
Grand Vin Blanc issu du chardonnay au bouquet très capiteux, aux arômes d’amande et de vanille.

 

Notre sélection de Vins du Beaujolais

Domaine de Gry-Sablon
Morgon
2018

Domaine de Gry-Sablon
Moulin à vent
2019

Domaine de Gry-Sablon
Juliénas
2019

miniat_morgon.jpg
vin-moulin-a-vent-vieilles-vignes-gry-sa
image-asset.jpeg

10.90€

Cette cuvée présente une robe pourpre foncé à reflets violacés, des arômes de petits fruits mûrs et de kirsch, des tanins charnus et enrobés.
La puissance de ce Morgon exprime tout le potentiel de son magnifique terroir.

12.80€

Cette cuvée présente une robe grenat foncé, au nez des arômes complexes de fruits noirs et d’épices se mêlent à des notes florales de roses. En bouche, d’élégantes notes vanillées et épicées se marient avec des tanins soyeux et racés.

11.40€

La robe est d’un rubis foncé, le nez s’ouvre sur des notes de petits fruits noirs,  avec une touche minérale.
Ce Juliénas possède du caractère en bouche, de la puissance avec des tanins fondus.

Domaine de Gry-Sablon
Fleurie
2019

ue5DvRtCR6iL9PJ-ZNglDw_pb_x960.png

12.20€

Cette cuvée donne naissance à un vin d’une belle robe carminée, au nez élégant de violette, iris, fruits rouges, tout en finesse avec une bouche aux tanins de velours.
Les vins typiques de l’appellation Fleurie riment avec féminité et délicatesse.