Nos vins Rouges

CHÂTEAU TOUR BEL AIR TRADITION
FRONSAC
2016

10.90€

Appellation: Fronsac
Château: Tour Bel-Air

Surface de production: .5.5 ha  
Type de sol: Argilo-calcaire
Age des vignes: 30 ans
Densité: 6800 pieds / hectares


Vinification: Vinification en cuve béton
Elevage: En cuve en cuve béton pendant 12 mois
Assemblage: 100% Merlot
Degré: 14%
Méthode culturale:Vignoble enherbé – Taille à deux lattes - Ébourgeonnage, effeuillage, vendanges en vert
Œnologue: Marc Soumet
Dégustation: Vin souple, rond et fin avec des notes de mûre et cassis, longueur en bouche
Potentiel de vieillissement: Garde de 7 à 8 ans
Accompagnement: Côtes d’agneau grillées, bavette, poulet rôti

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CHÂTEAU TOUR BEL-AIR GRAND VIN
FRONSAC
2016

15.60€

Appellation: Fronsac
Château: Tour Bel-Air

Surface de production: 4 ha  
Type de sol: Argilo-calcaire
Age des vignes: 40 ans
Densité: 6800 pieds / hectares


Vinification: Vinification en cuve béton
Elevage: 15 mois en fût de chêne
1/3 neuf, 1/3 un vin, et 1/3 deux vins.
Assemblage: 90% Merlot | 10% Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool: 14.5 %
Méthode culturale: Vignoble enherbé – Taille à deux lattes - Ébourgeonnage, contre ébourgeonnage, effeuillage, vendanges en vert
Œnologue: Marc Soumet
Dégustation: Nez complexe de fruits noirs, complété par une attaque dense, une bouche pleine et un boisé bien intégré. 
Potentiel de vieillissement: Garde de 12 à 15 ans
Accompagnement: Côte de bœuf, poêlée de cèpes ou fromages à pâtes molles

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CHATEAU LASCAUX - CAILLEBOSSE
BORDEAUX
2018

6.20€

Appellation: Bordeaux
Château: Lascaux

Age des vignes: 15 ans
Densité: 5000 pieds / hectares
Vinification: Vinification en cuve béton

Elevage: 15 mois en cuve inox
Assemblage: 90% Merlot | 10% Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool: 13% 
Méthode culturale: Vignoble enherbé – Taille à deux lattes - Ébourgeonnage, effeuillage

Œnologue: Marc Soumet
Dégustation: Robe cerise foncée, bouquet aux arômes de fruits rouges, tanins souples
Potentiel de vieillissement: Garde de 5 à 6 ans - A boire également dès maintenant
Accompagnement: Viandes blanches, grillades, fromages à pâte dure

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CHATEAU LASCAUX - FÛT DE CHÊNE 
BORDEAUX SUPÉRIEUR
2016

9.50€

Appellation: Bordeaux Supérieur
Château: Lascaux
Surface de production: 4 ha
Type de sol: Argilo-calcaire
Age des vignes: 45 ans
Densité: 6800 pieds/ hectare

Vinification: traditionelle
Elevage: 18 mois en fût de chêne français,
1/3 neuf, 1/3 un vin, et 1/3 deux vins
Assemblage:  55% Merlot | 35% Cabernet Sauvignon | 10% Cabernet Franc
Méthode culturale:Vignoble enherbé – Taille à deux lattes
Ébourgeonnage, contre ébourgeonnage au printemps,
Effeuillage, vendanges en vert
Œnologue: Marc Soumet
Dégustation: Notes épicées et poivrées, puissance et complexité
Potentiel de vieillissement: A boire dès à présent ou à conserver (potentiel de garde de 10 à 12 ans) 
Accompagnement: Entrecôte, magret, fromages à pâtes molles

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ANCÊTRE DE LASCAUX
BORDEAUX SUPÉRIEUR
2016

16.60€

Appellation: Bordeaux Supérieur  
Château: Lascaux   
Propriétaire exploitant:     
EARL Vignobles Lascaux  
Lieu dit La Caillebosse 
33910 Saint Martin du Bois 

Surface de production: 4 ha
Type de sol: Argilo-calcaire      

Age des vignes: 60 ans      
Densité: 6800 pieds / hectare       

Vinification: cuve en béton 
Elevage: 12 mois en barriques neuves
Assemblage: 100% Merlot  
Degré d'alcool: 13% 

Méthode culturale: Vignobles enherbé, taille à deux lattes  

Oenologue: Marc Soumet 
Dégustation: Tannins riches et complexité aromatique 
Potentiel de vieillissement: 10 à 15 ans

Accompagnement: Gibiers, côte de boeuf, plateau de fromages

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